Basit bir fonksiyon ama Glade de bile rastlamassınız. Neyse ben aradım siz aramayın.
Örneğin aşağıda button nesnesini inaktif yapıyoruz.

gtk_widget_set_sensitive( GTK_WIDGET(button), FALSE )

tekrar kullanılabilir kılmak için FALSE değerini TRUE verin.